İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, elektrik, su, tabii gaz, akaryakıt ve işçilik gibi üretim maliyetini etkileyen zamların ekmek fiyatına yansımadığını dile getirerek, İstanbul’da 200 gram ekmeğin 5 liradan satıldığını, söz konusu ağırlıktaki ekmeğin maliyetinin tüm giderler iç 4,5 ile 4,80 lira arasında olduğunu kaydetti. “HENÜZ FİYAT TALEBİ YAPMADIK”Çetin, kentte günde yaklaşık 20 milyon ekmek üretildiğine dikkati çekerek, esnafın yarısının maliyetleri karşılayamadığını, birçok fırında ayakta kalabilmek için alternatif ürünler satıldığını anlatım etti. Esnafın zam talebinin bulunduğunu dile getiren Çetin, “Üyelerimizin, şu anda ekmek fiyatlarının maliyetleri karşılamadığı yönünde talebi mevcut fakat henüz eder talebi yapmadık” diye konuştu.”ŞUBAT AYI İÇERİSİNDE OTURUP BAKACAĞIZ”Çetin, şu anda gözlem yaptıklarını, bununla alakalı ilerleyen günlerde bir çalışmada bulunacaklarını anlattı. Bugün itibarıyla bir eder artışının söz konusu olmadığının altını çizen Çetin, “Net bir tarih vermem fazla doğru olmaz. Çünkü bu ayın resmi tarifesi çıktı. Onun için ‘şu gün, şu zaman’ desem fazla doğru olmaz. Fiyat artışının ocak içerisinde olmayacağı kesin. Şubat ayı içerisinde oturacağız, bakacağız. Bizim de tabii ki giderlerimiz var. İnşallah ortak bir noktada buluşacağız. Hem esnafımızı hem vatandaşımızı mesut eden bir kararı ortaya çıkartırız” ifadesini kullandı.İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin.”FIRINCININ GÜNAH KEÇİSİ OLMASI ÇOK DOĞRU DEĞİL”Çetin, maliyet çalışması sonrasında yeni ekmek fiyatının belirleneceğini belirterek, “Esnaf, fırıncı zor durumda kalmasa hiçbir şekilde eder yükseltmez, hiçbir şekilde zam talep etmez. Zorda kaldığı ve zorlandığı için daimi eder artışı talep ediyor. Bunun sebebi de artan enerji maliyetleri, ham madde maliyetleri. Burada fırıncının günah keçisi olması fazla doğru değil” değerlendirmesinde bulundu.”ZAMLARIN GELMESİ BİZİM İŞİMİZE ÇOK FAZLA YARAMIYOR”Ülkenin içinden geçtiği sıkıntılı sürecin farkında olduklarına değinen Çetin, ellerinden geldiği kadar idare etmeye çalıştıklarını aktardı. İdare edemeyecek durumda olan esnafın olduğunu savunan Çetin, “Bunların sıkıntılarını, sorunlarını dile getirmekle de mükellefiz. 2023’te iyi şeyler bekliyoruz. Seçimlerden sonra piyasanın daha da iyi olacağını düşünüyoruz. İnşallah zamsız bir yıl diliyoruz. Zamların gelmesi bizim işimize fazla çok yaramıyor. Müşterilerimizle daimi karşı karşıya kalıyoruz. Beklentilerimiz bu yönde. Dünyadaki kriz, enerji sıkıntısı tabii ki ülkemizi ve bizi had safhada etkiliyor” dedi.Kaynak: AA / Güncel İstanbul Fırıncılar Odası Erdoğan Çetin İstanbul Zam Güncel Haberler